ご朝食は、地元のお米や海産物を使用した手作りの味。地元産の新鮮な干物や、風味豊かな伊勢茶粥、志摩の特産品のアオサ料理、シェフが目の前で作る出来立てのオムレツなど、約50品目のバラエティー豊かなメニューをご用意しております。
さまざまな魚介の出汁が凝縮された夕雅自慢の濃厚なお味噌汁です。トッピングには地元の特産物「あおさ」もご用意しています。
料理人が目の前で作る大人気メニューの「オムレツ」。トッピングを地元浜島産のあおさ・トマト・プレーンの3種類からチョイスしていただけます。
そのまま食べても美味しい「いわしの丸干し」や「鯵みりん干し」を好みの焼き加減に！炭火で炙った風味豊かな味わいをぜひ一度お試しください。
夕雅の料理人が「にがり」から手作りしている「寄せ豆富」。フレッシュな朝にぴったりの逸品です。
食パンに卵やツナ、サラダを挟んで自分だけのオリジナル「サンドイッチ」を作ってみませんか？お客様からも「珍しい！」と大変ご好評いただいている夕雅の新名物。ぜひ一度ご賞味ください。
